キャンプで盛り上がる料理レシピ!みんな大好きポークソテー

楽しいキャンプには美味い食べ物が欠かせない。もちろんアウトドアならではの炭火で肉を焼くだけのBBQも良いけれど、ちょっとの工夫でみんなをあっと言わせる料理を作れる。そんな料理レシピシリーズ第一弾。

ダッチオーブンを活用した、誰でも作れるポークソテー!

キャンプで盛り上がる料理レシピ!みんな大好きポークソテー

ダッチオーブンと聞くと上級者イメージがあるかもしれないが、これがひとつあれば料理が俄然簡単に美味しく仕上げられる、魔法の鍋だと思ってもらえればいい。

そうは言ってもあの重さはバイクでは絶対に無理だと思う方もいるでしょうが、例えばこれ。

スノーピーク(snow peak) コロダッチオーバル CS-503

コロダッチシリーズならバイクでも苦にならずに運べる。中でもオーバルが使いやすく、幅広い料理に対応できるのでオススメ。

では実際に簡単美味しい料理を作ってみよう。

いきなり究極のローストポーク!

キャンプで盛り上がる料理レシピ!みんな大好きポークソテー

材料は豚肉塊。ロースでもバラでも大丈夫。今回は肩ロース。それに野菜。今回はジャガイモと玉ねぎ。オリーブオイルと塩コショウのみ。

キャンプで盛り上がる料理レシピ!みんな大好きポークソテー

豚肉には多めの塩コショウを。味付けはこれだけ。

キャンプで盛り上がる料理レシピ!みんな大好きポークソテー

野菜は食べやすい大きさにカット。

キャンプで盛り上がる料理レシピ!みんな大好きポークソテー

オイルを馴染ませたオーブンに肉を入れて、中火程度の火加減で焼く。火加減は強すぎて焦げなければそれほど気にしないで大丈夫。片面に焼き色が付いたらひっくり返す。

キャンプで盛り上がる料理レシピ!みんな大好きポークソテー

野菜を乗せてフタを閉めて、あれば熾火(薪が燃えたあとの赤くなったもの)になった炭の上に乗せておく。そのまま20分程。

キャンプで盛り上がる料理レシピ!みんな大好きポークソテー

野菜と肉に火が通れば完成。生焼けにだけ気を付ければ問題なし。

キャンプで盛り上がる料理レシピ!みんな大好きポークソテー

適当にカットして並べればその日のヒーローになること間違いなし。

さあレッツチャレンジ。

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オオモリシゲユキ

オオモリシゲユキ

バイク・アウトドアが大好きな放浪ライターと書くと格好良いがただのオヤジライター。加齢臭気にしつつ今日もバイクで走ります。得意分野は外見に似合わず文章